bien recevoir

Les produits essentiels

Si vous désirez varier quelque peu vos produits de réserve traditionnels sans constamment courir à l’épicerie chaque fois que vous consultez un livre de recettes; alors, tenez un garde-manger bien approvisionné. Ainsi, vous pourrez plus souvent faire des choix plus spontanés et innovateurs. Bien entendu, nous n’avons pas tous assez de place dans le garde-manger, […]

lire la suite

Quelques trucs pour recevoir sans tracas : planification, préparation et présentation

Recevoir à la maison est une façon fantastique de revoir la famille et les amis et de ralentir un peu la frénésie du monde dans lequel nous vivons. Pour un repas mémorable, prenez le temps d’y inclure quelques touches spéciales non seulement dans la préparation du repas, mais aussi dans la décoration de la table. […]

lire la suite

un mot sur les hors-d’œuvre

Ma philosophie en ce qui concerne les entrées, pour ainsi dire, se résume à l’idée que les hors d’œuvre doivent donner le ton aux plats qui vont suivre et non les éclipser. Si vous organisez un repas dont la composition comprend plusieurs services, alors les amuse-bouche devraient être simples et légers, sauf si l’apéritif est […]

lire la suite