matière à réflexion : simples substitutions d’ingrédients

Récemment, nous avons dû faire preuve d’adaptation – nouvelles façons de travailler, d’apprendre et de passer de bons moments ensemble. Avec tous ces changements, il est préférable de se concentrer sur les petits plaisirs de la vie. L’heure des repas par exemple est un des moments de la journée qui peut être adapté afin qu’il devienne original et différent. Que ce soit pour un souper spécial ou pour vous gâter avec une collation rehaussée, il y a une multitude de façons d’être créatif dans la cuisine et de préparer, seul ou avec des êtres chers, de nouvelles recettes. L’important, ce n’est pas d’être parfait – une des aptitudes importantes à apprendre en cuisine est l’adaptation, et ça, c’est quelque chose que l’on connait bien.

Parfois, vous consacrez beaucoup de temps à préparer un plat, et il vous manque un ingrédient. Mais, il existe plusieurs façons de créer de délicieuses recettes, même si vous n’avez pas les ingrédients exacts en les substituant avec d’autres ingrédients que vous avez à la maison.

Consultez la liste suivante pour quelques substituts simples à faire en cuisine ou en pâtisserie!

Collation 101

Il n’y a rien de mieux qu’une excellente trempette en collation. Remplacez vos ingrédients de trempette habituels par un de ces délicieux substituts équivalents.

Un substitut laitier

Si vous préparez une trempette ranch, à la crème sure ou à l’oignon, et n’avez pas de crème sure, vous pouvez utiliser du yogourt grec. Sa texture crémeuse et son goût acidulé sont semblables et elle vous permet d’enrichir de protéine les nutriments de votre collation.

Salsa de style restaurant

Les avantages de la salsa sont sa versatilité et son adaptabilité. Vous pouvez remplacer le vinaigre avec du jus de lime ou les piments jalapenos ou des piments chipotles. Vous n’avez plus de tomates? Remplacez-les avec un fruit tropical tel que de la mangue ou de l’ananas pour le goût sucré et épicé désiré.

Fringale pour une collation fromagée?

Si en après-midi vous avez envie d’une petite collation de craquelins et fromages, mais n’en avez pas, pourquoi ne pas les combiner? Goûtez aux lesley stowe raincoast cheese crisps™, des crisps parfaitement croustillants offrant une merveilleuse combinaison de cheddar fort et harissa.

Haricots > Pois chiches

Le houmous traditionnel est préparé à partir de pois chiches, mais les haricots Cannellini sont encore plus nutritifs et contiennent davantage de protéines. Leur texture lisse et crémeuse est parfaite pour savourer avec des croustilles et des crisps. Essayez-les avec des lesley stowe raincoast crisps® figues et olives pour rehausser parfaitement votre expérience collation.

Diners et soupers facilités

Garniture sur garniture

Qui a besoin de croutons pour garnir une salade ou une soupe? Remplacez les croutons avec des crisps pour ajouter du piquant à votre repas. Et si vous vous sentez audacieux, vous pouvez même mélanger plusieurs saveurs. Essayez des suggestions telles que les raincoast crisps® romarin, raisins secs et pacanes et les raincoast oat crisps™ avoine et canneberges.

Tricherie de chapelure

Vous pouvez remplacer la chapelure habituelle par une multitude d’options. Vous pouvez utiliser des flocons d’avoine comme option fibreuse ou, des noix, des craquelins ou des crisps émiettés comme garniture croustillante. Nos lesley stowe raincoast oat crisps™ avoine et graines de semences peuvent être moulus et utilisés pour ajouter un surplus de saveur à n’importe quel mets au diner comme au souper. Nous le suggérons avec du saumon en croûte aux fines herbes ou avec des escalopes de poulet croustillant.

L’heure du dessert!

Gâteaux, carrés et bien plus!

La meilleure partie d’une tarte ou d’un carré est sans aucun doute, la croûte. Pratiquement tout ce qui est croustillant et qui a une texture similaire aux biscuits peut servir de croûtes à desserts. Nos lesley stowe raincoast crisps® canneberges et noisettes sont de parfaits substituts pour les croûtes de tartes ou de gâteaux. Plusieurs saveurs sauront complimenter vos garnitures et rehausser le dessert de votre choix.

Donc, la prochaine fois que vous ferez des expériences culinaires, souvenez-vous qu’il existe plusieurs options, il suffit d’être créatifs et de s’adapter!


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