Loading

recettes

brûlée au fromage de chèvre de lesley

publié à : Desserts  |  Préparation :  

Repenser votre crème brûlée traditionnelle en faisant l’introduction d’un ingrédient unique – le fromage de chèvre. Quand le fromage est brûlé, le fromage de chèvre développe un croute sucré grâce à la cassonade caraméliser et une chaleur qui rend le fromage parfaitement tartinable. À servir avec lesley stowe raincoast crisps® figues et olives, la confiture aux figues and un verre de cabernet sauvignon.

Servir avec : lesley stowe raincoast crisps® fig and olive

Préparation
  • ÉTAPE 1: Réchauffer le four à 200°F
  • ÉTAPE 2: Fouetter les 4 jaunes d’œufs et 2 blancs d’œufs, sans mousser
  • ÉTAPE 3: Réchauffer le lait et la crème, et ajouter le sel et le poivre
  • ÉTAPE 4: Tranquillement ajouter le mélange de lait/crème par-dessus les œufs fouettés
  • ÉTAPE 5: Ajouter le fromage de chèvre en miettes
  • ÉTAPE 6: Verser le mélange dans des ramequins et faire cuire pour 40 minutes
  • ÉTAPE 7: Retirer du four et laisser refroidir
  • ÉTAPE 8: Saupoudrer avec la cassonade, et faire cuire pour un autre 10 minutes, pour caraméliser
  • ÉTAPE 9: À servir avec lesley stowe raincoast crisps® figues et olives
  • Ingrédients
    • 4 œufs
    • ¾ d’une tasse de crème double
    • ½ d’une tasse de lait
    • 2 pincements de sel de mer
    • Poivre
    • ½ d’une tasse de fromage de chèvre
    • 2 cuillerée à soupe de cassonade