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confiture à l’ail caramélisé et au bacon

publié à : Condiments | Préparation : | Rendement : 2 1/2 tasse | Imprimer
Si la seule mention du mot « bacon » fait frémir vos papilles, cette recette est pour vous! Imaginez toutes vos saveurs favorites du déjeuner mijotées ensemble lentement pour créer un mélange délectablement sirupeux. Oui, c'est vraiment de la confiture de bacon! Tartinez-en vos craquelins ou baguettes, ou servez-la en accompagnement de vos œufs favoris ce week-end. Emballez-la joliment avec vos craquelins raincoast crisps® pour l'offrir en cadeau à une personne bien chanceuse. Peu importe vos intentions, essayez cette recette et découvrez pourquoi le bacon a la cote auprès des foodies du monde entier!
Servir avec : rosemary raisin pecan, oat and rosemary raisin
Préparation
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de bacon fumé deux fois coupé en morceaux de 1 po (2,5 cm)
- 1 tasse d'oignon haché finement
- 1/4 tasse d'échalote hachée finement
- 6 gousses d'ail rôties
- 2 c. à table de cassonade
- 1 tasse de café fort
- 1/3 tasse de sirop d'érable
- 2 c. à table de mélasse
- 1 c. à table de thym frais
- 2 c. à table de vinaigre de xérès
- 1 tasse d'eau
- 1 pincée de poivre noir du moulin