Cette salsa de raisins, sucrée et acidulée, rehaussée d’estragon frais et de piment chili serrano vous offre un excellent hors-d’œuvre pour vos réceptions.
Ingrédients
- 2 tasses de raisins rouges, coupés en deux
- ¼ de tasse d’échalotes, coupées en dés
- ¼ de tasse de vinaigre de champagne
- 1 petit piment chili serrano, épépiné et finement émincé
- 2 c. à table de miel
- 2 c. à table d’estragon frais, finement haché
- 2 c. à table d’huile d’olive
- ½ c. à thé de sel de mer
- 1 boite de raincoast crisps® romarin, raisins secs et pacanes
- 8 oz de fromage Cambozola
Préparation
- ÉTAPE 1: Mélanger les raisins, les échalotes, le vinaigre, le piment serrano, le miel, l’estragon, l’huile et le sel. Mettre de côté pendant 15 minutes.
- ÉTAPE 2: Servir la salsa avec des raincoast crisps® romarin, raisins secs et pacanes et du fromage Cambozola.
NOTE
Vous pouvez remplacer le vinaigre de champagne avec du vinaigre balsamique blanc ou du vinaigre de vin blanc.
