- publié à : Entrées, Trempettes & Tartinades
- Préparation :
- Rendement : 4 à 6 portions
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La fête de la Saint-Patrick est une belle occasion de célébrer tout ce qui est irlandais, y compris l’une de nos bières préférées, la Guinness de Dublin. J’adore la complexité de la bière Guinness et son goût aussi profond que la couleur de sa robe se mélange bien au goût rehaussé du chocolat ou des piments chilis. Sans oublier que c’est phénoménal avec un bon cheddar vieilli. Cette trempette se prépare le temps de le dire; je suis certaine que vous en servirez à longueur d’année. Si vous n’arrivez pas à trouver de la bière Guinness, il suffit d’utiliser une autre bière aussi foncée de type porter ou stout – plus le goût est prononcé, meilleure sera la trempette.
- Servir avec :
- raincoast crisps® canneberges et noisettes
Ingrédients
- ½ tasse de crème sure
- ½ tasse de mayonnaise
- ½ canette de bière Guinness ou toute autre bière foncée de type porter ou stout
- 1¼ tasse de cheddar fort ou vieilli
- ¾ tasse de cœurs d’artichaut, hachés
- 1-2 c. à thé de flocons de piments chilis, ou au goût
- Pincée de sel et de poivre frais moulu
Préparation
- ÉTAPE 1: Mettre tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger. Verser le mélange dans un plat de cuisson.
- ÉTAPE 2: Mettre au four et cuire à 375 °F pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement bouillonnant.
- ÉTAPE 3: Retirer du four et laisser refroidir de 15 à 20 minutes avant de servir.
