trempette aux oignons caramélisés et au bleu canadien

C’est le temps des fêtes et vous avez besoin d’une idée de recette à préparer à la dernière minute? Cette recette est rapide à concocter mais il faut compter 30 minutes de plus pour la refroidir au réfrigérateur. N’oubliez pas de mettre de côté un peu d’oignons caramélisés pour la garnir.

Ingrédients

  • ½ oignon moyen, tranche mince
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • ¾ tasse de yogourt grec
  • 3 oz de fromage bleu canadien (à température ambiante)
  • 6 oz de fromage à la crème (à température ambiante)
  • 4 c. à thé de jus de citron frais
  • sel de mer
  • poivre frais moulu

Préparation

  • ÉTAPE 1: Dans une petite casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen faible. Ajouter les oignons, couvrir pendant 5-6 minutes. Retirer le couvercle et continuer de cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés en les remuant de temps à autre, environ 20 minutes. Laisser refroidir.
  • ÉTAPE 2: Dans un moyen bol, mélanger la mayonnaise et le yogourt grec.
  • ÉTAPE 3: Le fromage bleu et le fromage à la crème doivent être à température ambiante. Mélangez-les soigneusement. Incorporez-les au mélange de mayonnaise et de yogourt grec.
  • ÉTAPE 4: Ajouter les oignons caramélisés. Assaisonner au goût avec sel et poivre. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

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