- publié à : Trempettes & Tartinades
- Préparation :
- Rendement : 6 portions
- Imprimer
Copieuse et savoureuse, cette trempette chaude au poulet et au brie regorge d’une explosion de succulentes saveurs.
Ingrédients
- 1 c. à table d’huile de noix de coco, fondue
- 1 c. à table de poudre de cari
- 1 c. à thé de garam masala
- 1 c. à thé de curcuma
- 1 tasse de poulet cuit effiloché
- 8 oz de fromage à la crème nature, en bloc
- ½ 2 tasse de lait de noix de coco
- ¼ tasse de chutney de mangue
- 1 c. à table de gingembre frais, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- ½ c. à thé de sel et de poivre
- 8 oz de fromage brie, coupé en cubes
- 2 oignons verts, tranchés minces
- 2 c. à table de mangues séchées, hachées finement
- 1 piment chili rouge, épépiné et haché, divisé
- ¼ tasse de noix de coco non sucrée, grillée et râpée
- 2 c. à table de coriandre fraiche, hachée
- 1 boite de raincoast crisps® canneberges et noisettes
- 2 pommes, épépinées et tranchées
Préparation
- ÉTAPE 1: Préchauffer le four à 400°F. Dans un bol, combiner l’huile de noix de coco, la poudre de cari, le garam masala et le curcuma; incorporer le poulet. Laissez reposer.
- ÉTAPE 2: À l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage à la crème pour le ramollir; ajouter le lait de coco, le chutney, le gingembre, l’ail, le sel et le poivre. Ajouter le mélange de poulet, le brie, les oignons verts, les mangues séchées et la moitié du piment chili.
- ÉTAPE 3: À l’aide d’une spatule, verser le mélange dans un plat de cuisson graissé de 1 litre (4 tasses). Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré et bouillonne.
- ÉTAPE 4: Garnir avec la noix de coco grillée, la coriandre et le reste du piment chili. Servir chaud avec des raincoast crisps® canneberges et noisettes et des pommes.
NOTE
Pour une trempette végétarienne, remplacer le poulet avec du chou-fleur grillé.
